Cua rang tỏi Hồng kông
Xem kết quả: /  số bình chọn: 62
Bình thườngTuyệt vời 

Đây cũng là một món ăn có tiếng của Hồng Kông, đặc điểm của món cua này là dùng rất nhiều tỏi, tỏi đã được phi vàng thơm phức trộn với gia vị để xào cua.

Nguyên liệu:


1kg cua thịt
200g tỏi băm nhuyễn
1 trái ớt sừng
30g củ hành tím băm
2 muỗng cà phê tương tàu xì
2 tép hành lá cắt khúc
1 muỗng súp xì dầu
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng súp dấm đỏ
1/2 muỗng súp gừng băm
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng súp dầu ớt
1 muỗng súp bột chiên giòn
Dầu để chiên cua


Cách làm:


Cua mua về làm sạch, chặt thành miếng, những cái chân nhọn của cua thì cắt bỏ, càng cua dùng dao đập nhẹ cho vỏ cua hơi bể, không đập mạnh vỏ cua sẽ nát, cho cua ra rổ để cua được ráo nước.


Tỏi lột vỏ bằm thật nhuyễn, nếu muốn nhanh cho vô máy xay nhuyễn, ớt sừng và gừng cũng băm nhỏ
Cho cua ra 1 cái tô lớn nêm một ít bột nêm và một chút muối, sau đó cho phần bột giòn vô cua xóc đều.


Dầu cho vô chảo để nóng, sau đó cho phần tỏi vô chiên vàng, khi tỏi vừa trở màu vàng là vớt ra ngay, nếu không tỏi dể bị cháy đen.


Dùng phần dầu chiên tỏi khi nảy cho cua vô chiên chín, vớt cua ra để ráo dầu, phần dầu chiên cua cho vào tô khác.


Dùng chiếc chảo đã chiên cua khi nảy, để chảo cho củ hành tím, gừng ớt vào phi thơm, sau đó cho tàu xì vô xào nhanh tay và cuối cùng cho cua vô đảo đều, cho luôn phần tỏi phi khi nảy vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn,tiếp đến cho hành lá vào đảo đều tắt bếp, xúc cua ra đĩa dùng nóng.

Theo_24h

 

Món Ăn Từ Tỏi

Sò mai hấp tỏi Sò mai hấp tỏi Sò mai hấp tỏi là một món dễ làm mà lại ăn khá lạ miệng....
Đậu ngọt xào tỏi và gan lợn Đậu ngọt xào tỏi và gan lợn Dinh dưỡng từ quả đậu ngọt vô cùng phong phú. Hãy cải thiện...
Tôm xào tỏi Tôm xào tỏi Tôm xào tỏi là một món dễ làm nhưng ăn rất ngon. Cùng với...
Thịt bò xào tỏi Thịt bò xào tỏi Nguyên liệu (dành cho 2 người): - 320g bò phi-lê cắt miếng;...

Làm Đẹp Từ Tỏi

Tẩy nốt ruồi an toàn bằng giấm và tỏi
Tẩy nốt ruồi an toàn bằng giấm và tỏi Giấm táo và nước ép tỏi có thể giúp bạn tẩy bay nốt ruồi một...
Trị mụn với tỏi
Trị mụn với tỏi Rất nhiều người không thích tỏi vì mùi khó chịu của loại thực...
Những bí quyết chăm sóc sắc đẹp từ tỏi
Những bí quyết chăm sóc sắc đẹp từ tỏi Ngoài việc dùng tỏi để làm dậy mùi món ăn, bạn còn có thể dùng...

Thống Kê Truy Cập

Hiện có 40 khách Trực tuyến