Nghiêu xào tỏi ớt

Nghêu xào ngọt tự nhiên thơm dậy mùi các loại gia vị, chế biến món này chỉ mất 5 phút, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình đầm ấm. Chúc các bà nội trợ hãy trổ tài để mang lại một món ăn ngon cho những người thân yêu nhé.

Nguyên liệu:

Nghêu 1 kg

Tỏi băm

Gừng thái chỉ

Ớt ngọt thái lát

Dầu hào 1 thìa

Đường ½ thìa

Muối tiêu

Hành xanh thái nhỏ

Cách làm:

Nghêu mua về ngâm rửa, đánh cọ sạch

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho gừng, tỏi và một ít hành xanh vào phi thơm

Cho 1 thìa dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi cho nghêu vào chảo luôn.

Để lửa to, đảo đều, ngao sẽ chín dần, tiết nước và há miệng.

Rắc nốt chỗ hành xanh còn lại và cho ớt ngọt vào, đảo lại lần nữa, nghêu mở miệng hết thì tắt bếp nhấc xuống.

Xúc nghêu ra bát, ăn nóng.